我们的使命
希望从小镇工厂打造出
世界顶级的产品
土方邦裕・智晴 Kunihiro and Tomoharu Hijikata
“我们的多臂机是世界第一！”回学校时以前经常和我们兄弟玩耍的匠人们异口同声地夸赞到。爱知德美是创立于1936年的老字号小镇工厂，坐落于曾被称为“东洋第一大运河”的名古屋市中川运河旁，是擅长冶金造型的“铸造”和对铁铸件进行精密切削的“精密加工”的铸造企业。曾生产名为多臂机的纤维机械以及船舶·吊车的零部件。所有匠人们对自己的工作感到自豪，对于年幼的我们兄弟倆，他们真的是光芒闪耀的存在。但经过几十年后，纤维产业日落西山，多臂机的需求剧减，匠人的数量也变少，他们完全失去了自信。我们就业进入社会后，仍一直牵挂着匠人们的境况。
“要让他们重新找回自信和欢笑。”这是我们兄弟的想法，于是辞掉了之前的工作，继承了公司。我们踏进流淌着超过1500度铁水的铸造现场和粉尘弥漫的精密加工现场，从零开始学习匠人的技术，努力让工厂重振旗鼓。在匠人和工作人员团结一心的拼命努力下，经过几年后工厂得以重建。不过匠人们的心态依旧低迷。“究竟要怎么做才能让他们找回当年身为匠人的自豪呢？”我们为此苦恼，并最终想到了“只有从这个小镇工厂制造出能够将自己的技术直接展现给客户的世界超高水准的产品。”我们生产的“MADE IN JAPAN 铸铁珐琅锅VERMICULAR”致力于为全世界的人们带来美好，同时也是我们找回原有的自豪和欢笑而不断进行的挑战故事。
History
希望和儿时陪伴我们玩耍的匠人们
一起迎接新的挑战。
“希望将自己生产的东西直接提供给客户。”于是和儿时陪伴我们玩耍的匠人们一起开始了这一全新挑战。首先，发挥公司“铸造”和“精密加工”的两项优势，来摸索打造世上没有的产品。然后我们了解到海外生产的铸铁珐琅锅在全世界非常受欢迎。使用这种锅子实际烹饪后，凭借铸件优秀的热传递性、珐琅加工的保温性以及远红外效果，可以煮出食材的甘甜味，口感尤佳。不过在世界上深受欢迎的是气密性高，不流失食材营养，可进行无水烹调的不锈钢和铝加工锅子。因此，我们认为：“只要能做出可无水烹调，高气密性的精密珐琅铸铁锅，就能打造出前所未见的享受食材原汁原味的锅具”，并根据自身的技术确信可以生产此种产品。但是，对铸件进行珐琅加工同时还要兼顾提高气密性的工作难度超乎想象，不知不觉间就度过了3年的岁月。
Challenge
奇迹般完成的一个试制品
竟然在锅中翻找以前
最不喜欢的胡萝卜吃。
为了打造理想的锅子，每天都在反复进行试制，失败的数量已经超过1万件。“只要不放弃，总有一天能成功。”带着这种信念，我们持续专注地生产，终于有一天试制出1件兼顾珐琅加工和气密性的“理想品”。使用该锅子烹饪的第一个料理为咖喱。放入食材，小火加热1小时，打开锅盖后发现，虽然未加入一滴水，锅中却溢满了水分，同时也没有出现肉类的血沫，真正是清爽的成品汤。其中让人惊讶的是，儿时就最不喜欢胡萝卜的社长邦裕竟然说“胡萝卜真甜，这种能吃”，然后自己开始在锅中翻找胡萝卜吃。这一瞬间，我们确信这个锅子能够为全世界的人们带来美好的欢笑。保留食材原汁原味的VERMICULAR就此诞生，我们兄弟和匠人们的心愿终于实现。
