令人欲罢不能的炒豆芽
- ~15分钟
- 蔬菜
- 煎炒
使用珐琅铸铁炒锅烹调本产品，能够蒸发多余水分不会粘锅，还可凝缩食材的美味，让豆芽菜清脆爽口。
烹调器具
使用其他尺寸器具烹调
炒锅26cm
材料（4人份）
放大
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豆芽
1袋
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盐
1/4小勺
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粗粒黑胡椒
少许
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油
1大勺
步骤
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【标准大火预热，让油均匀扩散】使用标准大火预热炒锅30秒左右，放入油后左右倾斜炒锅，让油均匀扩散至整个锅内。
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【冒烟后翻炒豆芽】待炒锅整个内侧锅底充分冒烟后，放入豆芽迅速翻炒1分钟左右。
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【调味后即可完成】豆芽表面翻炒至晶莹剔透后，放入盐，黑胡椒迅速搅拌即可完成。
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【Point】Vermicular炒锅可瞬间蒸发食材多余水分锁住美味，无需摇晃炒锅也能做出美味的料理。
做法的诀窍
标准大火是火焰触及锅底3/4的状态（电磁炉为1400W左右）。在最开始预热的时候以及需要短时间内迅速炒熟蔬菜、肉片等时候去使用。