泰式风味米饭
- ~15分钟
- 肉
- 米饭
- 其他
- 煎炒
- 焖煮
人气的泰式料理使用电子铸铁锅煮出的米饭，味道会更加特别。 清爽的罗勒味扑鼻而来。把配料和鸡蛋、米饭搅拌均匀即可享用。
烹调器具
使用其他尺寸器具烹调
多功能电子铸铁锅
材料（4人份）
放大
-
米饭
2碗/300g
-
猪肉馅 粗末
200g
-
红辣椒 切成5mm的宽度
1/2个
-
洋葱 切成5mm的宽度
1/2个
-
罗勒叶 大片
8枚
-
大蒜 磨碎
1瓣
-
生姜 磨碎
1片
-
小米椒 纵向切成2半，取出辣椒籽
1个
-
鱼露 【A】
1大勺
-
蚝油 【A】
1大勺
-
白糖 【A】
1小勺
-
煎荷包蛋
2个
-
色拉油
1小勺
步骤
-
平底锅中放入色拉油、蒜末、姜末、小米辣，用弱火煎炒。
-
炒出蒜香味后，放入猪肉馅、红辣椒、洋葱、一半的罗勒叶，用中火翻炒。
-
洋葱边缘部分开始炒透后，放入【A】烧干。
-
容器里盛入热乎乎的米饭、③、煎荷包蛋，把剩余的罗勒叶撒在上面，完成。
做法的诀窍
猪肉馅、蔬菜一起加入新鲜罗勒叶炒香。为了不让风味散开，先取一半罗勒叶，最后做好后再撒上另一半罗勒叶。